같은 금속 시험편을 넣어도 생육과 냉동육에서 검출 결과가 달라질 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 육류의 …
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같은 온도로 설정한 식품건조기라도 선반 위치와 원료 적재량에 따라 건조 결과가 달라질 수 있습니다. 상업용 …
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깨끗해 보이는 식품 가공 장비에도 다음 제품으로 옮겨갈 수 있는 알레르겐 단백질이 남아 있을 수 …
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발효 음료는 출고할 때 미생물 검사에 적합했더라도 보관 중 효모와 유산균의 활동으로 상태가 달라질 수 …
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세척 직후의 설비가 깨끗해 보여도 배수구와 장비 이음새의 미생물 상태까지 확인된 것은 아닙니다. 식품 공장 …
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냉동창고의 공기 온도가 올랐다고 해서 수산물의 중심 온도까지 같은 속도로 상승하는 것은 아닙니다. 그렇다면 문을 …
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냉장 도시락은 냄새와 색이 멀쩡해도 미생물학적 안전성을 별도로 확인해야 하는 식품입니다. 그렇다면 제조일에 실시한 검사에서 …
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숙련 작업자는 당연하게 수행하는 조작인데, 신규 작업자는 어느 화면에서 어떤 상태를 확인해야 하는지 몰라 멈추는 …
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러닝머신의 비상정지 장치가 작동하더라도 벨트 쏠림이나 전원선 손상까지 안전하다는 뜻은 아닙니다. 상업용 헬스장 장비 안전 …
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출고량이 같은 두 상품이라도 어떤 상품과 함께 주문되는지에 따라 적합한 적치 위치는 달라집니다. 인기 상품을 …